适用场景
综合体餐饮高峰油烟外逸，补风与排风不平衡导致烟罩捕集效率下降。
本页是现场执行清单和资料口径，不替代正式规范文本。需要引用条文时，应回到项目适用版本核对。
主要依据
- GB 51251-2017 建筑防烟排烟系统技术标准
- GB 50738-2011 通风与空调工程施工规范
现场检查清单
- 核对各烟罩排风量与补风分配比例
- 测试高峰工况下捕集边界和外逸范围
- 排查风阀执行器迟滞和油污附着影响
- 复验后更新高峰排班与清洗周期
执行建议
- 按系统、分区和编号组织试验记录，不只拍局部照片
- 压力、通水、通球、坡度等结果要和图纸系统对应
- 隐蔽前确认接口、支吊架和穿楼板节点
- 先确认项目采用的规范版本、图纸版本和专项方案口径
- 检查结果写到同一条记录里，避免照片、表格和台账分散
- 发现不合格项时先明确责任人、完成期限和复查人
资料留痕
系统分区图或编号压力表、通水或坡度照片试验起止时间和结果检查日期、检查人和参与单位问题部位、范围和照片编号整改要求、责任人、期限和复查结论
配套资料模板
常见误区
- 只增大排风不调整补风路径
- 捕集测试未覆盖满负荷烹饪
- 清洗周期按经验不按压损趋势